Tres Pasos: Coffee That Stays True to Its Roots

(Español abajo)

At Tres Pasos, we believe great coffee should do more than taste good — it should do good. And that starts with changing the way the coffee industry treats the people who actually make it possible.

For the past five years, we’ve been working side-by-side with Luis Minas, a coffee farmer in Guatemala. Together, we built a system that flips the script on how coffee moves from farm to cup. We cut the chain down to just three steps — farmer → producer → roaster → you — and we keep it all rooted at origin. That’s where the name “Tres Pasos” comes from. Shorter chain, bigger impact.

Why Roasting at Origin Matters

Most of the value in coffee is created at the roasting stage. Traditionally, that step happens thousands of miles away, in importing countries. The result? Farmers and producers miss out on the part of the process that generates the highest return.

We decided to change that. By roasting in Guatemala — on Guatemalan-made machines — we keep the value here. That means more money stays in the hands of the people who grow and produce the coffee. It also strengthens our local roasting industry, lowering the financial barrier for other farmers and producers who want to roast their own coffee in the future.

This isn’t charity — it’s sustainability. We pay $4 per pound directly to producers, no middlemen. On top of that, around 70% of the value from each bag stays in Guatemala, supporting livelihoods, communities, and the next generation of coffee professionals.

For Cafés Who Want Coffee With Substance

If you run a café, you know your customers can tell when a brand is just slapping a pretty origin label on the bag without truly representing the people behind it. Tres Pasos coffee isn’t just traceable — it’s transparent. When you serve our coffee, you’re telling a story of fair pay, shorter supply chains, and a roasting process that happens where the coffee was born.

Plus, our coffees aren’t just “feel-good” purchases. They taste incredible. From bright, fruit-forward washed lots to complex, dessert-like naturals, every profile is crafted with care and skill — because when producers are paid fairly, they can afford to put more time, effort, and creativity into the cup.

How You Can Be Part of the Change

We’re not asking you to join a trend. We’re inviting you to help redefine an industry. Here’s how:

• Buy our coffee — for your café, your shelves, or your home.

• Partner wholesale — get a direct link to the people producing your coffee.

• Ask questions — hold every coffee brand (including us) accountable. If they’re not keeping value at origin, ask why.

Every cup you serve or sip is a choice. Tres Pasos makes it a powerful one — one that connects you directly to the hands that planted, picked, processed, and roasted your coffee.

Because good coffee shouldn’t just wake you up — it should wake up the system.

Tres Pasos: Café que se mantiene fiel a sus raíces

En Tres Pasos creemos que un buen café debe hacer más que saber bien: también debe hacer el bien. Y eso empieza con cambiando la manera en que la industria trata a las personas que realmente lo hacen posible.

Durante los últimos cinco años hemos trabajado hombro a hombro con Luis Minas, un caficultor Guatemalteco. Juntos creamos un sistema que le da la vuelta a cómo se mueve el café del campo a la taza. Reducimos la cadena a solo tres pasos — agricultor → productor → tostador → tú — y lo mantenemos todo en el origen. De ahí viene el nombre “Tres Pasos”. Cadena más corta, impacto más grande.

Por qué tostar en origen importa

La mayor parte del valor del café se genera en la etapa de tostado. Tradicionalmente, ese paso sucede a miles de kilómetros, en países importadores. ¿El resultado? Los caficultores y productores pierden la parte del proceso que más retorno económico genera.

Decidimos cambiar eso. Al tostar en Guatemala — en máquinas hechas en Guatemala — mantenemos el valor aquí. Esto significa que más dinero se queda en manos de quienes siembran y producen el café. También fortalecemos nuestra industria local de tostado, bajando la barrera de entrada para que otros productores puedan tostar su propio café en el futuro.

Esto no es caridad, es sostenibilidad. Pagamos $4 por libra directamente a los productores, sin intermediarios. Además, alrededor del 70% del valor de cada bolsa se queda en Guatemala, apoyando medios de vida, comunidades y a la próxima generación de profesionales del café.

Para las cafeterías que quieren café con sustancia

Si manejás una cafetería, sabés que tus clientes se dan cuenta cuando una marca solo le pone una etiqueta bonita de origen a la bolsa, sin representar realmente a las personas detrás de ella. El café de Tres Pasos no solo es trazable, es transparente. Cuando servís nuestro café, contás una historia de pago justo, cadenas de suministro más cortas y un proceso de tostado que sucede donde nació el café.

Y no es solo café “para sentirse bien”. Sabe increíble. Desde lotes lavados brillantes y frutales, hasta naturales complejos y dulces, cada perfil se trabaja con dedicación y técnica — porque cuando se paga justamente a los productores, ellos pueden invertir más tiempo, esfuerzo y creatividad en la taza.

Cómo podés ser parte del cambio

No te estamos invitando a seguir una moda. Te invitamos a redefinir una industria. Así podés unirte:

• Comprá nuestro café — para tu cafetería, tus estantes o tu casa.

• Aliate al por mayor — obtené un vínculo directo con quienes producen tu café.

• Hacé preguntas — exigí que todas las marcas (incluyéndonos) rindan cuentas. Si no mantienen el valor en el origen, preguntá por qué.

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Cada taza que servís o tomás es una decisión. Con Tres Pasos, es una decisión poderosa — una que te conecta directamente con las manos que sembraron, cosecharon, procesaron y tostaron tu café.

Porque el buen café no solo debería despertarte a vos… también debería despertar al sistema.